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Brancos e Espumantes
Reconvexo

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Chardonay

Reconvexo Chardonnay é um resgate das muitas pinturas rupestres que conseguimos apreciar na região de Morro do Chapéu.

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Moscatel

Reconvexo Moscatel traz em seu rótulo o clima tropical que pede um espumante refrescante.

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Brut

Reconvexo Brut resgata  os antigos casarões históricos da Chapada Diamantina. 

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Brut Rosè

Reconvexo Brut Rosè resgata as formações rochosas que tornam a Chapada Diamantina única no mundo.

Chapada Diamantina

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A beleza e singularidade da Chapada Diamantina, no coração da Bahia, vai além de suas montanhas imponentes e cachoeiras deslumbrantes. Recentemente, esta região abençoada pela natureza tem emergido como um terroir promissor para a produção de vinhos de qualidade excepcional. Com um clima privilegiado, caracterizado por dias quentes e noites frescas, aliado a solos diversos e altitudes variadas, a Chapada Diamantina oferece condições ideais para o cultivo de videiras, resultando em vinhos de caráter único e distinto.

A conexão entre o clima propício e a qualidade dos vinhos produzidos nesta região é notável, onde a pureza das águas e a riqueza da terra refletem-se nas taças, proporcionando uma experiência sensorial inigualável. A fusão entre a exuberante paisagem natural e a arte da viticultura tem cativado apreciadores, que encontram neste novo terroir uma fascinante e saborosa expressão do encanto da Chapada Diamantina.

CHARDONAY
MOSCATEL

Ficha Técnica

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Chardonay

Variedade: 100% Chardonnay ​ ​

Ano da colheita: 2023

Vinhedo: próprio localizado a 1031m de altitude

Classificação: fino Tinto Seco

Embalagem: garrafas de 750ml

Teor Alcóolico: 12%

Elaboração: Fermentação Alcoólica: Sem maceração, ocorreu em tanque refrigerado entre 15 e 18 graus. Fermentação Malolática: Não existiu. Maturação: 9 meses em tanque.

Visual: Cor amarelo palha, limpido.

Olfato: Frutas tropicais, como abacaxi, maçã verde.

Harmonização: Carnes brancas, queijos moles, ou para se apreciar sozinho.

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Moscatel

Variedade: Moscato Canelli e Itália

Ano da colheita: 2022

Vinhedo: Vale do São Francisco

Classificação: Espumante Moscatel Branco

Embalagem: garrafas de 750ml

Teor Alcóolico: 7,5%

Elaboração: processo de fermentação a baixas temperaturas por método Charmat por 30 dias.

Visual: Cor amarelo dourado, cristalinos de perlagem fina e persistente.

Olfato: Aroma de frutas tropicais e floral.

Paladar: Equilibrado entre doçura e acidez, com leve toque de frutas tropicais.

Harmonização: queijos azuis, sementes, damasco e sobremesas cítricas. Servir de 6ºC a 8ºC.

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Brut

Variedade: Chenin Blanc

Ano da colheita: 2022

Vinhedo: Vale do São Francisco

Classificação: Espumante Natural Branco Brut

Embalagem: garrafas de 750ml

Teor Alcóolico: 11,5%

Elaboração: processo de fermentação a baixas temperaturas por método Charmat por 30 dias.

Visual: Cor amarelo palha com tons dourado, cristalinos de perlagem fina e persistente.

Olfato: Aroma de flores brancas combinadas com frutas tropicais.

Paladar: Equilibrado com boa acidez, com ligeiro toque de frutas secas.

Harmonização: entradas, saladas, petiscos, carnes brancas e queijos leves. Servir de 6ºC a 8ºC.

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Brut Rosè

Variedade: Grenache

Ano da colheita: 2022

Vinhedo: Vale do São Francisco

Classificação: Espumante Natural Rose Brut

Embalagem: garrafas de 750ml

Teor Alcóolico: 11,5%

Elaboração: processo de fermentação a baixas temperaturas por método Charmat por 30 dias.

Visual: Tom rose salmão, cristalino e perlagem fina e persistente.

Olfato: Aroma de frutas vermelhas.

Paladar: Equilibrado com boa acidez, acentuado nas frutas vermelhas.

Harmonização: Pratos de entradas, frutos do mar, queijos, macarrão e pizzas. Servir de 6ºC a 8ºC.

BRUT
Brut Rosè
Funcionamento

Terças, Quartas e Quintas:

10h às 12h00  e 14:00 às 18:00

Sextas, Sábados, Domingos e Feriados:

09h às 18h

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