O hidromel Úrsula simboliza o sabor e aroma locais, ulizados em sua produção. O terroir de Morro do Chapéu produz mel de qualidade, bem como frutas temperadas, que são ulizadas na composição. A sonoridade em seu nome remete à comunidade próxima, de pessoas hospitaleiras e que nos receberam de braços abertos, às quais somos muito gratos.