Os primeiros aromas e sabores do Brasil foram descobertos na Bahia, numa porção litorânea conhecida como recôncavo. Agora, em terras que se opõem ao mar, surge um novo expoente capaz de aguçar os sentidos. E desse antagonismo geográfico, nasce o seu nome: Reconvexo.

Entretanto, Reconvexo não é só uma definição circunscrita à longitude. Ela é a reafirmação do convexo, a curva geométrica capaz de refletir a luz e ampliar a visão. O convexo nos permite enxergar com mais acuidade. O Reconvexo nos faz enxergar sensações.

Reconvexo também é uma ode à Bahia e ao Brasil, um termo cantado e decantado por grandes personagens da nossa cultura.

Ou seja, Reconvexo é a conjunção de elementos que, cada qual ao seu modo, representam as origens, as características e a essência do que é produzido em suas terras.